北海道グルメのおすすめ１２選でお歳暮どうでしょう

年末が刻一刻と近付いてきていますよ・・・

お歳暮の季節ですね。

私の会社はいまだにわりとお中元・お歳暮をしっかり贈ってますが、辞退なさる取引先が増えてきています。

そういう時代よね。

とはいえ、

仕事にしてもプライベートにしても日頃お世話になっている人達へ何か贈り物を・・・と考える方もいらっしゃるはず。

百貨店のカタログなどで購入する事もあると思いますが、年末に喜ばれるのはやっぱりカニとか蟹とか🦀とか😆😆😆

カニといえば北海道を思い浮かべる方も多いかと思いますが、北海道には美味しいカニが色々。

カニ以外にも美味しい海の幸や大地の恵みがたくさんあって悩んじゃいますよね。

万年課長の両親は北海道の人間で、親戚もほぼ全員北海道に住んでます。

私が生まれて数か月で横浜へ引っ越したので、生まれただけではありますが一応万年課長は北海道生れです。

私の幼少期は決して裕福ではなく、日頃の食事はとてもシンプルな物でしたが

甲斐性のない男に嫁いだ娘(ばあや)を心配した私の祖父は、自分たちも裕福なわけではないのに色々な北海道グルメを美味しい時期に送ってくれていました。

そんな万年課長が、贈り物にも喜ばれる、ご自宅用にも嬉しい、そんな北海道グルメを紹介したいと思います✨

一夜干しなどの干物のおすすめ

ししゃも

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ししゃも？？？

と思う方もいらっしゃるとは思いますが

酒のつまみにピッタリなししゃもさん。

スーパーなどで見かけるお安い子持ちししゃもは、カラフトシシャモといってシシャモとは別の種類の魚です。

北海道の本ししゃもは、漁期が１０月から１１月中半までと短期間なのでとても貴重な魚です。

カラフトシシャモも安くておいしいですが、本ししゃもと比べるとやっぱり全然違うんです・・・

カラフトシシャモは卵をメインに食べる感じだと思うのですが

まず本ししゃものメスですが、卵の食感も違うんですよ・・・プチプチ感が違うし、質が違うって感じですかね。

初めて食べた時にびっくりしたのがオスです。

ししゃもを良く知らない頃、オスは食べないのかと思っていました。だって子持ち以外見たことなかったから・・・

本ししゃものオス、びっくりするくらい美味しいです。

身はしっかり、旨味たっぷり、脂も良くのってます。

本ししゃもはメスよりオス！と聞きますが本当にそうかもと思う美味しさです。

いや、どっちも美味しいんです。結局。

オスとメスのセット販売をしている店舗もありますよ。

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ししゃも好きの方って結構多いので、本物のししゃも食べたらおいしくてびっくりするし喜ばれると思いますよ！

ほっけ

北海道の干物の代表格といえばホッケではないでしょうか

脂がのって肉厚ジューシーなホッケの開き・・・

想像するだけでよだれが止まらん

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日頃スーパーで見かけるお手頃価格のホッケは縞ホッケという種類で、アラスカやロシアで獲れる輸入品です。

真ホッケは北海道で獲れる国産品で、縞ホッケに比べて漁獲量が少なくお値段も少し高めです。

真ホッケは脂の乗りが程よく身がとてもしっかりしている印象ですが、縞ホッケは脂がたっぷりで身のしまりが真ホッケに比べて少し弱い感じ。

もちろんどちらも美味しいのですが、真ホッケの方がやっぱり高級感があるというかお上品な感じですね。

ウナギの養殖物と天然物の違いみたいな感じかな。

お歳暮などのギフトには真ホッケがおすすめ。１枚だいたい１０００円前後で販売しているところが多いですが、まとめ買いで少しお安くなるところもありますよ。

そして更にホッケの王様と呼ばれるすんごいやつがいるんです。

知る人ぞ知る・・・

根ボッケ様です

根ボッケとはですね・・・

アジでも、黄金アジと呼ばれる物がありますが同じように回遊しないので脂がのって美味しいと言われてます。

私は確か千歳空港で普通にホッケを買おうと思っていた時に店員さんに根ボッケを教えて頂いて買ってみました。

帰宅後家族で食べて、ふっくらした身と脂乗りの良さに驚いた記憶があります。

真ホッケも普通にめちゃめちゃ美味しいのに更にその上を行くのかと・・・

お取り寄せ出来るので、真ホッケを超える激うまホッケを食べてみたい方は食べてみてください。

ギフトにもおすすめですよ。内地ではあまり知らない人もいるかもしれないので話のネタにもなるかも。

魚卵系のおすすめ

王道のいくら・筋子

北海道と言えば・・・な食材はとても多いのですが、やっぱりいくらと筋子は外せません。

私のおすすめは、

いくらなら醤油漬けより塩いくら、もっと言うといくらより塩筋子がおすすめ。

醤油漬けももちろん美味しいのですが、素材本来のおいしさを楽しめる北海道産のものなら塩が美味しいです。

筋子は特に、味が凝縮されているので塩だけで十分。いくらに比べると生臭さは少しありますがそれがまた美味しい。

ほかほかの白米にドドーンと乗せて食べると最高です。

スーパーで時々見かけるちっちゃ～～い粒の物の比ではないです。

筋子は結構お高いですけど・・・美味しいから仕方ない。お正月くらいぜいたくに行きたいです。

いくらはお買い得だと思います✨

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ブリブリ感を味わってほしい数の子

プリプリ、コリコリ食感がたまらない数の子。

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北海道の魚卵と言えばいくらを思い浮かべる方が多いと思いますが、ニシンが獲れる北海道では数の子も有名ですね。

北海道で獲れた良質なニシンから取り出した数の子は、そんじょそこらの数の子とは比べ物にならないおいしさ。

日本酒に良く合うので、お正月のぜいたくおつまみにピッタリ。

もちろんご飯にも合います。

北海道の美味しい数の子を食べてしまったらもう他のは食べれない・・・

お刺身で頂きたい魚介類のおすすめ

ほたて

世代的にホタテと聞くとついつい・・・

ホタテをなめるなよ～♩

と歌いたくなっちゃう万年課長です😆

ホタテも北海道産はとても美味しいですよ。

歯ごたえがとても良くて、貝柱が立ってる感じ。

スーパーなどのお安い商品はちょっと柔らかくてブニャっとしている物が多いと思うのですが、北海道産の美味しいホタテはサクサクしてるというか・・・貝柱が形を残してほどけていく感じ。

生臭さも当然ないですし、お刺身はもちろんですがバター焼きにしてもとても美味しいです。とにかく歯ごたえが最高。

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ボタンエビ

生のエビ好きさんにはたまらないボタンエビ。

高級食材です。

身はぷりぷり。だけど柔らかい。卵はプチプチで臭みなし。ミソは新鮮でこれまた臭みがなく最高に美味しい。

非の打ち所がないおエビ様です。

とにかく一度食べてみてほしい。

ご飯の上に海苔をしきつめて、その上に身と卵をふんだんに乗せて食べてください。極楽です。

書いているだけでよだれが出てくる・・・

ロシア産は少しお安くてお買い得です

やっぱり王道はカニですね

皆さんタラバかズワイを思い浮かべると思いますが、

私の親戚一同が関東に住んでいる万年ファミリーにいつも自信をもって食べさせてくれるカニは

毛ガニと花咲ガニです。

子供の頃から祖父や叔父が送ってくれるのはいつも毛ガニで、私の親戚は毛ガニが一番美味しいからと食べさせてくれます。

大人になってからタラバやズワイも自分で食べたりしましたが、やっぱり毛ガニが一番美味しいと思います。

どちらも捌くのに軍手は欠かせません。手に刺さるので注意しましょうね。

毛ガニ

1年を通して美味しく頂ける毛ガニ。

万年家の年末年始には欠かせないごちそうです。

毛ガニはミソが本当に美味しい。良い毛ガニのミソは臭みもないしお酒のつまみにピッタリです。

身も味が濃くて凝縮されています。

ミソとほぐした身を和えて甲羅に入れ、日本酒を少し垂らして焼いて食べると最高です。

お酒が止まらなくなります。

だいたいどのお酒にも良く合いますが、赤ワインにはビックリするくらい合わないのでご注意ください😅

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花咲ガニ

花咲ガニを知ってますか？

私は数年前にお墓参りで北海道に行った時に叔父がごちそうしてくれたのですが、その時初めて食べました。

花咲ガニを食べるという概念が私の中になかったのですが、食べてビックリ。

濃厚で甘みが強くジューシーな身。

私の親戚限定かもしれませんが、北海道の人は毛ガニと花咲ガニを良く食べるらしい。

どちらもタラバに比べて味が凝縮されていてとても美味しいと私は思います。

こちらも送れば北海道通な感じで喜ばれると思いますよ。

肉料理のおすすめ

ジンギスカン

昔は臭いとか言われて嫌われ者だったジンギスカン。

万年家は関東に住んでいますが、焼肉といえば子供のころからジンギスカンがメインです。

関東の人は臭い臭いと嫌がりますが、何が臭いのか私には全くわからなかった。

だって本場北海道の美味しいジンギスカンは臭くないからね。

今では低カロリーの羊肉は人気があって、関東でもジンギスカンのお店は増えてきた気がします。

ラムがメインのお店が多いですが、私は子羊を食べることになんとなく抵抗があってマトンを食べる事が多いです。

※マトンは大人の羊です

ラムの方がやっぱり子羊なので柔らかくて美味しいのですが、マトンだってしっかりした肉質で食べ応えがあります。

お正月料理に飽きてきたらジンギスカンで焼肉なんてどうですか？

豚丼

豚丼さいこー。

厚めに切った豚ロース肉とキャベツの千切り、そして白いご飯に甘辛の濃厚ダレが絡んでノンストップどんぶり。

万年家は代々【肉丼】という料理が時々食卓に並びます。豚肉とねぎをを甘辛のタレで焼いてご飯にのせて食べます。

北海道の豚丼の存在を知らない時から普通に食べていましたが、たぶん豚丼感覚なんだろうなあれ。

本物の豚丼を始めて食べたのは千歳空港にあるドライブインいとうさんという有名店でした。

めちゃくちゃ美味しくて、タレ買って帰りましたよ。

温めてご飯にのせるだけの商品が色々出てますので、手軽に美味しい豚丼が食べられます。

ギフトにおすすめです。喜ばれること間違いなし🥰👌

北の大地の美味しい野菜！のおすすめ

じゃがいも

北海道の野菜といったらジャガイモです

私がおすすめするのは栗じゃが。

北あかりは甘みがあってホクホクで、味も濃厚。

こちらもやっぱり、普段スーパーで買うじゃがいもとは比べ物にならない美味しさです。

じゃがバターや、ふかし芋など素材の味をそのまま楽しむ調理法が向いてます。

煮崩れしやすいので、煮込み料理には向かないかな。

子供のおやつにも丁度いいと思います。

そして、万年家で毎年必ず購入しているのがこちら

インカのめざめという種類の栗じゃが。

小粒なのですが、栗のような甘みと味わいでとても美味しいんです。

インカのめざめは、アンデス地域原産の品種を日本でも栽培できるように改良したもので、まだ新しい品種です。

こちらは素材の味を生かした調理法で甘みとしっとり感を味わって頂くのがおすすめですが、北あかりと違い煮崩れしにくいので煮込み系にも向いています。フライドポテトが最高です😋✨

かぼちゃ

北海道で電車に乗ると、見渡す限り畑～～～な景色が結構あります。

あ、あれは何の畑？あっちは何の畑？とか考えながら景色を眺めるのがとても楽しい。

そんな畑の中で、収穫時期が近いと見てすぐわかるのがかぼちゃの畑。

畑の表面にゴロゴロ転がってるんですもの。かぼちゃさんたちが・・・

そんな北海道かぼちゃ、とっても美味しいです。

スーパーで安く売られているかぼちゃは、べちゃべちゃしているかパサパサしているかの時がわりと多いんですが・・・

北海道の美味しいかぼちゃは、程よい水分とホクホク感、そしてしっかりした甘みとコク。

かぼちゃそんなに好きじゃないっていう人結構いると思うのですが、美味しいかぼちゃを食べたらきっと好きになります。

食感の良い上質なかぼちゃは、天ぷらが最高です。

何もつけなくてもとっても美味しい。皮も美味しい。

グリルも美味しいですよ。熱を入れることで甘みが増すので、軽く塩をふって食べてみてほしい。

北の大地ってやつは・・・と、感動すること間違いなしです。

普段お世話になっている同僚や先輩、ご近所さんやママ友さんなどにおすそ分けなんていかがですか？

番外編

ギフトって雰囲気じゃないので番外編としますが

めちゃめちゃ美味しい北海道の珍味。

氷下魚（こまい）の一夜干しです。

北海道の人けっこう皆さん好きな珍味系です。

魚焼きグリルで焼いて、マヨネーズと一味をつけて食べると最高に美味しいです。

塩加減も薄めで、程よく甘みがあって、干物系ですが身はわりと柔らかいんです。

一度食べたらやみつきになります。

うちのばあやは子供のころにストーブの上で焼いて良く食べていたそうな。

ご自宅用にどうでしょう。

くせになったらごめんなさい😋

まとめ

今年の年末は美味しい北海道グルメを堪能して、1年間頑張った自分をねぎらってみませんか？

ご自宅でお正月を迎える方にはピッタリだと思います。

もっと美味しい物はたくさんあるのですが、時期があるのでまた今度。

内地の人があまり知らないグルメなんかも、親戚に聞いたりして紹介していきたいと思っています。

は～～～今回紹介したグルメ達、全部自分で注文したい・・・

とりあえず万年家は、毛ガニとホッケと筋子はマストなので

後でポチっとしよ～～～っと😊👍

お読みいただき万年家一同感謝です💚

ありがとうございました🐈🐾